Láska prochází žaludkem

Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 13:24:52

:meditace:
Kuchyňské inspirace aneb kterak potěšit sebe i své bližní.... :cooking: :obed:

Buchty jsou buchty, ty patří do každého ranečku....kouzelní dědečkové je loudili na nesčetných Janech, putujících krajinou, za podarovanou buchtu plnili všelijaká podivná přání. ...
Přílohy
LEjxClrHlyUJcFCTEuPfLMUK3yji-gUMppIxvg2umSOJmAM5zdJn7ys-rYC3SjmMclbFmPw.jpg
LEjxClrHlyUJcFCTEuPfLMUK3yji-gUMppIxvg2umSOJmAM5zdJn7ys-rYC3SjmMclbFmPw.jpg (44.59 KiB) Zobrazeno 5842 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Následující uživatelé by rádi poděkovali uživateli Alaja za tento příspěvek:
Monika

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 13:29:40

I tradiční české jídlo, jako je knedlozelovepřo, může mít na talíři víc podob.....
Přílohy
294333_2147596762056_1523266545_n.jpg
294333_2147596762056_1523266545_n.jpg (47.43 KiB) Zobrazeno 5836 krát
4f7857d8b3d9662f623a0100.jpg
4f7857d8b3d9662f623a0100.jpg (110.81 KiB) Zobrazeno 5836 krát
knedlovepřo.jpg
knedlovepřo.jpg (75.9 KiB) Zobrazeno 5839 krát
Naposledy upravil Alaja dne pon 09. lis 2015 13:51:55, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Následující uživatelé by rádi poděkovali uživateli Alaja za tento příspěvek:
Monika

Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Monika » pon 09. lis 2015 13:51:19

blíží se svátek sv. Martina :) takže je čas pro svatomartinskou husu a k tomu sklenku vína :obed:

Obrázek

my o víkendu měli kachnu s červeným zelím, bramborovým knedlíkem a růžové vínko ...

do zelí přidávám nastrouhané jablko a kousek domácí slaniny a zkaramelizovaný cukr

jako dezert jablkový kompot se skořicí, citronem a hřebíčkem :)

bylo to vážně boží :ahoj4:

husu mám v mrazáku, už schovanou na druhý svátek vánoční, to přijede tchýně z Moravy a můj táta na oběd :)
Uživatelský avatar
Monika
 
Příspěvky: 1134
Registrován: čtv 05. lis 2009 22:14:16
Poděkoval: 553
Poděkováno: 368-krát v 288 příspěvcích

Následující uživatelé by rádi poděkovali uživateli Monika za tento příspěvek:
Alaja

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Monika » pon 09. lis 2015 13:54:26

Alaja píše::meditace:
Kuchyňské inspirace aneb kterak potěšit sebe i své bližní.... :cooking: :obed:

Buchty jsou buchty, ty patří do každého ranečku....kouzelní dědečkové je loudili na nesčetných Janech, putujících krajinou, za podarovanou buchtu plnili všelijaká podivná přání. ...


recept na buchty sem :) já je neumím, ale chtěla bych je zkusit :cooking:
Uživatelský avatar
Monika
 
Příspěvky: 1134
Registrován: čtv 05. lis 2009 22:14:16
Poděkoval: 553
Poděkováno: 368-krát v 288 příspěvcích

Láska prochází žaludkem -svatomartinské menu

Příspěvekod Monika » pon 09. lis 2015 14:05:15

blíží se svátek sv. Martina :) takže je čas pro svatomartinskou husu a k tomu sklenku vína :obed:

"Odkud pochází tradice svatomartinských slavností

Tradice posvícení k svátku sv. Martina je mnohem starší, než se nám může zdát. Jedenáctý listopad
byl vyhlášen svátkem k Martinově památce již v sedmém století. Historicky jde mimo jiné o datum
ukončení zemědělského roku.

Martin byl původem voják, který žil kolem roku 400 našeho letopočtu. Po odchodu z armády se
nechal pokřtít a rozhodl se žít světsky. Zakládal kláštery, putoval po celé Evropě, pomáhal
zbídačeným a nemocným lidem. Tímto svým konáním si získal pověst svatého muže a posléze si ho ve
francouzském městě Tours lid zvolil za svého biskupa. Traduje se, že se Martin zdráhal jmenování
přijmout a ukryl se ve chlévě mezi husy. Ty ho ovšem svým voláním vyzradily, lidé ho našli a ještě týž
den k jeho jmenování došlo. Martin umírá 11. 11. někdy kolem roku 400 našeho letopočtu.

Obrázek Obrázek

Svatomartinské víno

Svatomartinské víno je mladé víno pocházející z podzimní sklizně. Pokud se vyvede mladé
svatomartinské víno, znamená to, že bude kvalitní i celý ročník. Tradice Svatomartinského vína sahá
až do doby Josefa II. Okolo 11. listopadu tehdy totiž končila služba vinařům, kteří pracovali u jiných
sedláků. Nad džbánkem vína se potom dojednávala služba na příští rok.

Svatomartinské se nepije jen kolem svátku sv. Martina, může se konzumovat až do konce ledna,
maximálně však do začátku jara. Je vhodné ho konzumovat s chuťově výraznými pokrmy. Bílé a
růžové se hodí k lehkým méně kořeněným jídlům, červené k výrazným pokrmům.

Svatomartinská husa a další jídla

Dozlatova upečená husa je tradiční pokrm při svatomartinských hodech. Podává se tradičně s
knedlíky a nejlépe dvěma druhy zelí. Ovšem není knedlík jako knedlík a každý kraj má svou
knedlíkovou specialitu. Jako příloha mohou být knedlíky bramborové, karlovarské s bylinkami nebo
tradiční lokše, což jsou bramborové placky připravované na sádle. A protože mladé víno má vysoký
obsah kyselin, který usnadňuje trávení tučných jídel, zapíjí se husa vínem.

Dalším tradičním pokrmem při svatováclavských hodech jsou Svatováclavské rohlíčky. Tyto rohlíčky
se pekly tradičně na konec sezóny, kdy čeládka opouštěla statek a hledala si jinou službu. Rohlíčky
dostávala na odchodnou a obdarovávali se jimi i koledníci. Někdy byly rohlíčky suché, ale častěji měly
makovou, povidlovou nebo ořechovou náplň. Bývaly z buchtového nebo kynutého těsta."
Uživatelský avatar
Monika
 
Příspěvky: 1134
Registrován: čtv 05. lis 2009 22:14:16
Poděkoval: 553
Poděkováno: 368-krát v 288 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 14:06:54

Monika píše:
Alaja píše::meditace:
Kuchyňské inspirace aneb kterak potěšit sebe i své bližní.... :cooking: :obed:

Buchty jsou buchty, ty patří do každého ranečku....kouzelní dědečkové je loudili na nesčetných Janech, putujících krajinou, za podarovanou buchtu plnili všelijaká podivná přání. ...


recept na buchty sem :) já je neumím, ale chtěla bych je zkusit :cooking:


Recept na buchty: nejdřív zajdeme do nějakého obchodního centra nebo obyčejné prodejny a rozhlídneme se po regálech, zda mezi moukou a pod. nemají krabice s názvem České buchty (jelikož a protože, tyhle buchty se pokaždé povedou a jsou chutné).
Když se nám nějakou tu krabici podaří zakoupit, pak postupujeme podle návodu, napsaného většinou na druhé straně,obalu, těsto příjemně voní po hvězdičkovém koření. Plníme tím, co máme rádi - tvaroh, marmeláda, povidla atd., pak je sázíme na pekáč nebo do remosky hezky vedle sebe, ale každou buchtu důkladně potřeme olejem, hlavně na stranách, kde se buchty dotýkají, aby pak šly krásně oddělit od sebe. A upečeme do zlatova.

:meditace:
Přílohy
z5IXPgRKm7k-SYqtXpCLYLHWo3z-cz_KVH8hdSmSOHc9jHwPAYaTM99yYbRrfu3Axop5zLA.jpg
z5IXPgRKm7k-SYqtXpCLYLHWo3z-cz_KVH8hdSmSOHc9jHwPAYaTM99yYbRrfu3Axop5zLA.jpg (49.96 KiB) Zobrazeno 5830 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Následující uživatelé by rádi poděkovali uživateli Alaja za tento příspěvek:
Monika

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Monika » pon 09. lis 2015 14:29:13

Alaja píše:Recept na buchty: nejdřív zajdeme do nějakého obchodního centra nebo obyčejné prodejny a rozhlídneme se po regálech, zda mezi moukou a pod. nemají krabice s názvem České buchty (jelikož a protože, tyhle buchty se pokaždé povedou a jsou chutné).
Když se nám nějakou tu krabici podaří zakoupit, pak postupujeme podle návodu, napsaného většinou na druhé straně,obalu, těsto příjemně voní po hvězdičkovém koření. Plníme tím, co máme rádi - tvaroh, marmeláda, povidla atd., pak je sázíme na pekáč nebo do remosky hezky vedle sebe, ale každou buchtu důkladně potřeme olejem, hlavně na stranách, kde se buchty dotýkají, aby pak šly krásně oddělit od sebe. A upečeme do zlatova.




hezkýýý :thumb: a nemusím nic odvažovat ... pěkně směs a podle návodu a je to :)
no vypadají skvěle ... mám plno rozvařených jablek se skořicí, s hruškami nebo s broskvemi, tak bych to místo do jogurtu, mohla dát jako náplň do buchet. Roman neustále šmejdí na farmářských trzích po stánku s buchtami, protože si vzpomíná na dětství, jak mu je babička pekla a bral si je z plechu na peci ... tak bych mu mohla udělat milostné překvapení že jo :)
Uživatelský avatar
Monika
 
Příspěvky: 1134
Registrován: čtv 05. lis 2009 22:14:16
Poděkoval: 553
Poděkováno: 368-krát v 288 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 14:35:17

Směs na buchty se dá s úspěchem použít i na koláče....jablkové, švestkové, tvarohové, drobenkou....
Přílohy
4f60b6dd98b22e7f783b0100.jpg
4f60b6dd98b22e7f783b0100.jpg (108.32 KiB) Zobrazeno 5819 krát
4f60b6e2337cce96110c0100.jpg
4f60b6e2337cce96110c0100.jpg (95.07 KiB) Zobrazeno 5819 krát
P7130040.JPG
P7130040.JPG (141.66 KiB) Zobrazeno 5819 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 14:56:40

Ještě k bramborovým knedlíkům....i ty se dají upravit na různé způsoby....třeba plněné uzeninou, ty miluje celá naše rodina... :meditace:
Přílohy
P7130010.JPG
P7130010.JPG (109.3 KiB) Zobrazeno 5814 krát
4f746b05ced1403647fb0000.jpg
4f746b05ced1403647fb0000.jpg (92.35 KiB) Zobrazeno 5814 krát
4f746aff6fd95d78f2980000.jpg
4f746aff6fd95d78f2980000.jpg (61.07 KiB) Zobrazeno 5814 krát
4f746afad98a758d909d0000.jpg
4f746afad98a758d909d0000.jpg (62.39 KiB) Zobrazeno 5814 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 16:10:56

Obyčejné smažené placky z bramborového těsta, ty má také každý rád.... :cooking:
Přílohy
4f3a9eb840592fdaf5ad0000.jpg
4f3a9eb840592fdaf5ad0000.jpg (43.49 KiB) Zobrazeno 5811 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pon 09. lis 2015 18:51:11

a něco sladkého....třeba ananasový dortík, ten já nejraději
:meditace:
Přílohy
P3070003.JPG
P3070003.JPG (81.31 KiB) Zobrazeno 5801 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » úte 10. lis 2015 10:28:46

něco malého k snídani, svačině.... :cooking:
Přílohy
426315_2664554685681_618095448_n.jpg
426315_2664554685681_618095448_n.jpg (41.49 KiB) Zobrazeno 5773 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » úte 10. lis 2015 14:47:34

a nebo je libo nějaký jiný toustík ?
:cooking:
Přílohy
013.JPG
013.JPG (131.14 KiB) Zobrazeno 5750 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » úte 10. lis 2015 18:31:26

Párky v listovém těstě jsou u nás také oblíbené.... :cooking:
Přílohy
4f4aa2d9175308fe22630000.jpg
4f4aa2d9175308fe22630000.jpg (24.78 KiB) Zobrazeno 5736 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod malpan » úte 10. lis 2015 19:38:47

Alajo,
už tě chtěl někdo adoptovat pro ty kulinářské výtvory nebo jsem první? :D
Uživatelský avatar
malpan
 
Příspěvky: 61
Registrován: ned 11. zář 2011 17:05:12
Poděkoval: 18
Poděkováno: 30-krát v 18 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » úte 10. lis 2015 20:35:33

malpan píše:Alajo,
už tě chtěl někdo adoptovat pro ty kulinářské výtvory nebo jsem první? :D


Zatím se jen kdosi chtěl v příštím životě narodit kočkou a pobývat u mne.... :D :meditace:

Je libo třeba......lívance? S jahodama nebo s tvarohem....

:meditace:
Přílohy
2o9PnFAAHZaVAItyEN4pwpf4Ad7-2h3wkPsotDpelAjFxRfZP7M8qPlMAxaFWI8iIGQbLq4.jpg
2o9PnFAAHZaVAItyEN4pwpf4Ad7-2h3wkPsotDpelAjFxRfZP7M8qPlMAxaFWI8iIGQbLq4.jpg (49.36 KiB) Zobrazeno 5722 krát
JBWNayxcZK8RknO3AfWYDcbrEImgb0a3M0nwdPnM5U21JsXrTiCtiyhf8uE06_5tcXcK-X8.jpg
JBWNayxcZK8RknO3AfWYDcbrEImgb0a3M0nwdPnM5U21JsXrTiCtiyhf8uE06_5tcXcK-X8.jpg (30.72 KiB) Zobrazeno 5722 krát
PB080004.JPG
PB080004.JPG (111.23 KiB) Zobrazeno 5722 krát
004 (3).JPG
004 (3).JPG (132.15 KiB) Zobrazeno 5722 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » úte 10. lis 2015 22:33:50

Tip na zítra: vajíčkový řízek s....bramborem, br.kaší nebo jen tak s chlebem...


...a kdo neví, jak na to - na pánvičku nalijeme trochu oleje, postavíme na plotnu, zahřejeme, do oleje nasypeme strouhanku, na strouhanku rozklepneme vajíčko, osolíme a ihned zasypeme opět strouhankou, a to všude.....a pomalu smažíme po obou stranách.... :cooking:
Je to tak dobré, že já si dělám řízek rovnou ze tří vajec - tak akorát do středně velké pánvičky.... :obed:
Ale je fakt, že to chce praxi....aby se to nepotrhalo, nebo se nepřipálila strouhanka, vhodný poměr oleje a strouhanky a pod....

:meditace:
Přílohy
tBbqDISmM7HnLKGkooSZMgeIkS6-lFQOIoSniBpa7FARbblUj0OogGm8c4b1yP-SsNSLnj4.jpg
tBbqDISmM7HnLKGkooSZMgeIkS6-lFQOIoSniBpa7FARbblUj0OogGm8c4b1yP-SsNSLnj4.jpg (43.64 KiB) Zobrazeno 5707 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » stř 11. lis 2015 16:07:59

.....něco malého ke :Coffee:
Přílohy
51c9a3797fccfacc5aef0100.jpg
51c9a3797fccfacc5aef0100.jpg (108.54 KiB) Zobrazeno 5695 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod malpan » stř 11. lis 2015 20:49:22

Alaja píše:.....něco malého ke :Coffee:

děvčátko,
dávej sem víc toho masitého, ať mě to sem neláká... - jsem totiž vegetarián-mlsoun (na sladký) a sbíhají se mi sliny :D :D :D
Uživatelský avatar
malpan
 
Příspěvky: 61
Registrován: ned 11. zář 2011 17:05:12
Poděkoval: 18
Poděkováno: 30-krát v 18 příspěvcích

Re: Láska prochází žaludkem

Příspěvekod Alaja » pát 13. lis 2015 13:56:37

sladké já ráda :cooking: :Foto: :Coffee:
Přílohy
cSxQLxs16jNRxXWGR83k0QInVE0Ub12uQhMDH0h03Aka6cLbMmRxuWwjNqV4r0IxtTtOvaM.jpg
cSxQLxs16jNRxXWGR83k0QInVE0Ub12uQhMDH0h03Aka6cLbMmRxuWwjNqV4r0IxtTtOvaM.jpg (59.72 KiB) Zobrazeno 5652 krát
Uživatelský avatar
Alaja
 
Příspěvky: 1865
Registrován: stř 09. zář 2015 10:07:22
Poděkoval: 164
Poděkováno: 197-krát v 190 příspěvcích

Další

Zpět na Úvahy a zamyšlení

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků